Thaiinspirerad quinoasallad

Vi har ett ny favoritmaträtt i familjen- en quinoasallad med touch av Thailand. Det är en fräsch och lättlagad rätt som kan bli vegetarisk om man utesluter fisksåsen. Rätten passar bra till grillat. På bilden är det resterna från gårdagen och jag tog fetaost som tillbehör eftersom laxen tog slut igår. Receptet är på engelska och hittades på den här sidan
Ett tips är att smaka av hela tiden, eventuellt kan det behövas lite mer fisksås, salt eller chili till exempel. Jag som älskar koriander tillsätter förstås mycket mer av det. Dessutom tycker jag mer om svart quinoa men det är ju en smaksak så klart. Smaklig spis!